En una olla de 4,5 metros de diámetro, se preparó, 5.000 porciones de uno de los platos más suculentos y solicitados en el Ecuador, el delicioso encebollado.
Para llevar a cabo esta hazaña se unieron la Cámara de Turismo del Guayas, empresas privadas y 7 escuelas gastronómicas de la provincia. Las porciones se vendieron en $1.50.
El dinero recaudado será destinado a la Fundación Asenir, que brinda terapias y asistencia a niños con discapacidad intelectual regular.
Este famoso plato, hecho a base de pescado fue preparado en Plaza Laguna, en la parroquia La Aurora en Daule.
El encebollado, formó parte del ranking de Taste Atlas y fue declarado en el 2023, como la segunda mejor sopa de pescado del mundo.
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